Gradska klaonica bila je komunalni objekt od iznimne važnosti za grad. To pokazuje i pažnja koja se posvećivala ovom kompleksu tijekom izgradnje. Poznato je da je 1895. gradska financijska komisija za izgradnju gradske klaonice dogovorila kupnju kuće obitelji Superina i okolnog terena koji se nalazio na području današnje Vodovodne ulice. Sve je radove izveo Tehnički ured grada Rijeke. Prvi nacrti idejnog projekta napravljeni su još 1901., a 1904. godine arhitekt Carlo Pergoli dorađuje postojeće nacrte i crta pročelja građevina. Gradnja je završena 1907. kada je i sam pogon stavljen u funkciju. Koordinator izgradnje klaonice bio je Guido Lado, nadzor je obavljao Ugo Clauti, a zaslugom Carla Pergolija i njegovim nacrtima fasada, kompleksu je dan jedinstven umjetnički pečat. Za klesarske radove bio je angažiran Giovanni Dorig, Natale Mohovich za radove u kovanom željezu, a arhitekt Giovanni Rubinich za zidarske radove. Rubinich je za vrijeme izgradnje 1904./1905. ponudio Tehničkom uredu novo rješenje u konstrukciji krovova, poda i stupova uporabom armiranobetonskih konstrukcija Monier, što pokazuje da su riječki arhitekti znali za aktualna europska kretanja u vezi s novim materijalima i armirano-betonskim rješenjima.
Estetski najdojmljivija je ulazna zgrada u kompleks Klaonice, longitudinalna jednokatnica s rizalitno istaknutim, povišenim, središnjim portalnim dijelom na čijem se vrhu nalazi atika sa satom. Bočni krakovi simetrično su otvoreni prozorskim otvorima s polukružnim završecima. Iznad njih se proteže vijenac naglašen medaljonima s motivom željezne petlje koja će kao lajtmotiv postati dekorativni element cijelog kompleksa. Za dekoraciju potkrovišta upotrijebljeno je kovano željezo. Pergoli je postigao jedinstvenu secesijsku profilaciju pročelja s vrlo malo dekorativnih elemenata, a najdojmljivije je postignuto uporabom različitih materijala, u ovom slučaju opeke, kamena i kovanog željeza.
Uz glavnu pogonsku zgradu, usporedno se grade i drugi popratni objekti sličnih stilskih karakteristika, ali s naglašenim namjenskim karakterom, zbog čega su puno manje reprezentativni. I za njihovu je izgradnju bio zadužen Tehnički ured u Rijeci. Do 1908. izgrađene su, prema njihovim nacrtima, pogonske i prerađivačke hale, štale i hladnjača.
U Klaonici se nalazio prvi biokemijski laboratorij na području bivše Jugoslavije pa je u Rijeci bilo obvezno testiranje mesa i životinja na bakterijske zaraze pri klanju. Za pokretanje strojeva Klaonice koristila se toplinska energija proizvedena u obližnjoj Spalionici smeća.
Danas je cijeli kompleks prenamijenjen i konzerviran te se koristi u gospodarske svrhe, za potrebe Mesne industrije Vir 1898.
Valorizacija:
Kompleks Klaonice zaštićen je kao spomenička baština. Predstavlja vrlo lijepi primjer secesijske arhitekture namijenjen industrijskoj svrsi. Također, do danas je sačuvan u reprezentativnom obliku, a osim toga njegova se svrha nije u potpunosti promijenila budući da se i dalje koristi za potrebe mesne industrije.
Golob, Ivana, Stara industrijska zona, Sušačka revija 77., godina XX, Klub Sušačana, Rijeka, 2012.
Golob, Ivana, Industrijska arhitektura na području od Školjića do Banskih vrata i njena zaštita danas, diplomski rad, Filozofski fakultet u Rijeci, Rijeka, 2010.
Hraba, Nina; Lubina, Melita; Oštrić, Dolores; Sabalić, Damir; Turato, Lada; Vodopivec, Ivor; Zrnčić, Anamarija, Konzervatorski elaborat za područje Vodovodne ulice u Rijeci, Broj elaborata 1952, Konzervatorski odjel u Rijeci, 2009., Inventarni broj 17.
Lozzi Barković, Julija, Secesija u arhitekturi Rijeke, Izdavački centar Rijeka, Rijeka, 2010.
Magaš, Olga, Komunalni objekti, u: Arhitektura secesije u Rijeci, Moderna galoerija Rijeka, 1997.
Magaš, Olga, Urbanizacija prostorne cjeline Školjić – Banska vrata, Vjesnik povijesnog arhiva Rijeka, Sušak, 1995.